Всё правильно - паника ни к чему, нужно себя тренировать. Ну хотя бы раза три попросить завезти в незнакомый лес и бросить, дав основные ориентиры (как тут писали дорога, ЛЭП,ЖД, река и т.п.).
Компас и без карты полезная штука, но нужно на память запомнить тот район с основными ориентирами по карте, этого достаточно. То есть прежде, чем войти в лес, нужно "посмотреть налево, посмотреть направо" и засечь по какому курсу пошёл в лес (и прикинуть в голове запомненную карту).
ГПС навигатор вещь хорошая, но нужно помнить, что может дать сбой. Поэтому к навигатору компас обязателен.
По поводу воды.
Воду в организме нужно сохранять. Поэтому, когда будете двигаться куда-либо, выбираться, то не спешите, не потейте! При вообще движении нужно подбирать одежду по температуре и темпу, застёгивать-растёгивать, снимать, если лишнее.
Если становится жарко - сбавляйте темп ходьбы, можно почаще присаживаться, когда сидишь отдыхаешь, лучше думаешь, становится тихо, сам себе не мешаешь производимым шумом и в этот момент где-то раздаться антропогенный звук, который подскажет куда двигаться. Чаще отдыхаешь, меньше устаёшь.
В лесу воду найти не проблема.
Ориентируйтесь по низинам, склонам, чем дальше склон и со всех сторон они куда-то идут - там вполне реален ручей или река. На дне оврага влажно может быть, копнул и есть вода... копать можно любым сучком.
Про жратву.
Я раз эксперимент производил, сколько не смогу есть в обычной жизни. 5 суток. Я жил дома, работал, на третий день голодания сидел со знакомыми в кафе и смотрел как они вкусно всё уминают. Но после 5-х суток сорвался психологически, просто устал от чего, нервотрёпка была и решил "заесть". Никаких проблем 5 дней голода у меня не вызвало. Важен психологический настрой. Обычно люди умирают не от отсутствия еды, а от переживаний по этому поводу. Они просто себя загоняют. Просто надо себе внушить, а это так и есть, что больше недели потеряться наврядли получится, скорее всего это будет максимум 2 суток в самом тяжёлом случае, поэтому по отсутствию еды переживать вообще не имеет никакого смысла.
Если есть с собой какая еда, лучше её есть совсем понемногу и редко. Сама мысль, что еда есть уже воздействует положительно. Не надо всё сжирать сразу "для сил" - организм после домашней жизни достаточно заправлен энергией и витаминами, чтобы пару суток не иметь никаких проблем.
Про тепло и ночёвку.
Много сказок ходит, чем равзодить огонь, как, как лежанки делать. За час говорите сделаете убежище???
Вы когда это сделать РЕАЛЬНО В ЛЕСУ и без инструмента останетесь, то поймёте, что часа вам точно не хватит! Потому берите запас в 2-3 часа. Ещё психологически ночью в лесу сложно, в полной темноте 90% народу жутко страшно. Потому костёр - это не только тепло, но и психологическая помощь.
Потому когда идёте в лес, который вам не очень знаком, то всегда берите компас (запоминайте ориентиры), пару-тройку разнотипных зажигалок, у меня все газовые (спички не пользую совсем, хотя можно какие-нить туристические запаять в ПЭ), сухое горючее, пилу (типа Фискарз 200 грамм всего), фляжка (всегда беру с собой в любой лес с чистой водой) + допинг (медпрепараты, которые снижают усталость), аптечку.
Всё остальное - уже по вкусу. Я обычно надеваю рюкзак, даже если иду недалеко, в нём всё легче таскать, а если за грибами, так можно (и нужно грибы почистить сразу в лесу, времени меньше уйдёт на обработку + отдых) чищенные грибы в пакет переложить и в рюкзак убрать. В рюкзаке у меня ещё живёт сухпай "обед", котелок, какая-нибудь тёплая одежда и спальный мешок (занимают мало места и весят тоже мало). Зато спокоен полностью.
У меня у самого нет фильтров-трубочек, есть пластинчатый фильтр, требующий ёмкости типа небольшого ведра хотя бы, думаю, надо бы приобрести в НЗ всёж. Но т.к. я глубоко и далеко не залезал, дефицита воды не чувствовал, да и организм приучил ко всякой грязи, когда у кого-то с чего-то рвота и понос, у меня как в поговорке, чем больше грязи, тем толще рожа

Отпугиватель животных, особенно для ягодниокв, т.к. когда садишься в заросли ягод и собираешь, не производишь шума и можно с медведем столкнуться - это радиоприёмник или мр3 плеер. Просто включите его в лесу негромко и приятно и звери не получат моральную травму от неожиданной с вами встречи.
Про термобельё - в РФ мало качественного. Всякая дешёвка до 2-3 тысяч полный ахтунг, дешёвый материад + огромный пиар = "термобельё" якобы, которое очень сомнительно. Если дороже, то проще на забугорном сайте у известной фирмы заказать (я купил UNDERARMOUR - просто в восторге).
Ещё...
термобельё НЕ ГРЕЕТ в статике. То есть, если вы мало двигаетесь или решили спать, то термобельё НЕ РАБОТАЕТ абсолютно! Замёрзнете.
Вообщем, если с головой вёс в порядке, то и общение с природой будет всегда в радость.
